天气越来越冷，冬天的气息越来越浓烈了。这个时候，很多人都喜欢吃一些热气腾腾的食物，火锅便成了不少人的首选。有些火锅爱好者喜欢吃鲜嫩的肉类，于是经常把肉片放在火锅中涮一下就吃，殊不知这种吃法很容易引起甲型病毒性肝炎。那么，甲型病毒性肝炎是一种什么疾病？

甲型病毒性肝炎又被称为甲型肝炎、甲肝，是一种由甲型肝炎病毒（英文简称为HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主要表现的传染性疾病，严重时可发展为急性重症肝炎。甲型肝炎的主要传播方式为“粪-口传播”，而摄入一些被甲型肝炎病毒污染的水、生冷食物，或没有煮熟的海产，如贝壳、蚝等也会患上甲型肝炎，所以大家在吃火锅的时候如果没有把海鲜煮熟，只是将其涮一下就吃，是有可能患上甲型肝炎的。

任何年龄阶段的人群都有可能患上甲型肝炎，其中以儿童和青少年较多。该病在临床上表现为畏寒发热、倦怠无力、恶心厌油、食欲减退、上腹不适、肝功能异常等，部分患者会出现黄疸，即巩膜（眼球外围的白色部分）、黏膜、皮肤及其它组织被染成黄色。

所以吃的时候还是要多多注意，安全最重要。享受美好食物的同时，也要保护自己的身体。